Rüstem ailesinin en küçük oğlu olarak 1931 yılında İzmir’de doğdu. Karşıyaka Erkek Lisesi mezunudur.
Askerliğini tamamladıktan sonra babası Hamza Rüstem ile çalışmaya başladı. Firmanın ithalat yapması ve toptan fotoğraf malzemesi satmasını organize etti. Kurduğu dağıtım ağı ile Ege Bölgesi ve bazı Akdeniz illerinde toptan fotoğraf malzemeleri satışı yaptı.
1954 yılında Eşrefpaşa’da kendi fotoğrafhanesini açtı. 1970 yılına kadar çalışmalarını burada sürdürdü. Daha sonra Karşıyaka’daki ünlü “Neyran Abla Çocuk” fotoğrafhanesini devraldı. Dönemin tek çocuk fotoğrafhanesidir.
1972 yılında Konak’ta, Kemeraltı Çarşısı girişinde “Metin Hamza Rüstem Fotoğrafhanesi”ni açtı. Toptan ve perakende fotoğraf malzemesi satışı yapan bu işletme 1999 yılında M.Metin Rüstem’in hastalanması sonucu devredildi.